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Helado Casero con Aceite de Oliva Extra Virgen O-LIVE
INGREDIENTES
1.
Crema de leche
2.
Extracto de vainilla
3.
Leche condensada
4.
Almendras laminadas y tostadas
5.
Flor de sal
6.
Aceite de oliva O-LIVE
MODO DE PREPARACIÓN
1.
En un bol grande, bate la crema de leche con batidora a velocidad media-alta hasta que duplique su volumen y quede aireada y ligera.
2.
Añade poco a poco el extracto de vainilla y la leche condensada, batiendo hasta que todos los ingredientes se integren bien y la mezcla quede homogénea.
3.
Para asegurar una textura aún más cremosa y suave, lleva la mezcla al congelador y, cada hora, remueve bien con una espátula para romper la formación de cristales de hielo. Repite este proceso al menos durante tres horas.
4.
Para finalizar, agrega almendras laminadas y tostadas para un toque crocante, una pizca de flor de sal para realzar los sabores y termina con un generoso hilo de aceite de oliva O-LIVE.
